Dotée de l'esthétique haut de gamme et des caractéristiques de course de ses grands frères Dura-Ace et Ultegra, la nouvelle série 105 tient également compte du fait que la plupart des cyclistes utilisent leur vélo à des fins autres que la compétition. Le 105 est le premier groupe 11 vitesses de Shimano destiné à ceux qui s'engagent sérieusement dans la pratique du vélo de route, mais cette définition s'élargit maintenant avec l'inclusion d'une maniabilité supérieure et d'un contrôle adaptable pour maîtriser différentes situations de conduite.